第五十八章（2 / 3）

起租下来，那住处的问题也解决了，到时候楼上住人，楼下开店，方便又安全，还有比这更省心的吗！

想到这里，面对谢芳芳这样周全，她心里越发感激，连忙点头，向对方认真道谢：“我明白了，这已经很好了，谢谢你，芳芳！不管这事成不成，你都给我们家帮了大忙！”

她这样郑重，谢芳芳反而有些不好意思，有些扭捏道：“也没什么了，我也没做多少事……”

反正她只不过是每天一回家就轮番给家里的亲戚打电话，催着他们四处打听；在确定她舅舅能做那栋小洋楼的主后，又磨着他舅少要一点租金，不准把人要跑了……

苏丽珍看她这明明害羞又带了点自得的小模样实在有趣，忍不住也笑了起来。

谢芳芳一见她笑，立马又竖起了眼睛，不满道：“喂，你笑什么！我说没做什么，不过是跟你客气而已！你可别忘了之前答应我的，要是我帮你找到了房子，你得亲自下厨请我吃饭，而且还得任我点菜！”

苏丽珍自然笑着点头，“好好，先提前给你编本菜谱是吧！放心吧，这事我没忘，到时肯定给你做上一桌子好菜，包你满意。”

反正她守着一本《料经》，做不出满汉全席，但是做满一桌菜还是不在话下。

说不定，以后家里饭馆也能用得上呢！

谢芳芳看她答应得痛快，心里一阵窃喜，嘴角也翘得高高的。

正巧卢向阳过来还笔记，谢芳芳一看见对方，立马把人拉住，好一顿炫耀。

卢向阳听说谢芳芳真的这么短的时间内就帮苏家找到了房子，而且还是这么好的地方，眼睛都瞪圆了，直接朝谢芳芳竖起了大拇指。

“谢芳芳同志，你确实厉害，之前是我有眼不识泰山，今天可算服气了！”

卢向阳一番耍宝似的伏低做小，把两个人都逗笑了。

谢芳芳直接骄傲地扬起小脸，“行吧，看你这么识时务，等苏丽珍请我吃饭那天，我允许你过来陪席。”

说笑归说笑，但是这么大的事，苏丽珍自然要跟家里商量商量。

中午一放学，她就急忙赶到了医院，跟苏卫华夫妇和林小麦说起这事。

打从她决定尽快开店后，这几天里，她也征求过父母的意见。

在经历过之前险些被盗、这次又被抢后，苏卫华夫妻俩也意识到比起摆摊，开一间固定的店面会更安全一些，也不用担心刮风下雨的问题，所以他们夫妻俩也支持女儿的决定。

只是原先在他们的想法里，找间小铺面，够他们转开身做卤味、卖卤味就行了，没想到闺女同学帮找的是人民路上那栋二层小楼！

哎呦，那可真是个好地方！房子好，位置更好……就是貌似大了点，到时候要是地方用不完，那不是浪费吗？

等听闺女说干脆就开间饭馆，而且不做炒菜，可以专做火锅，捎带卖卤味时，夫妻俩脸上都露出迟疑的神情。

苏卫华问道：“卖火锅？珍珍啊，火锅就是咱们说的涮锅子吧？”

苏丽珍点头，“对，咱们这边常见的铜锅涮羊肉就是火锅的一种。”

关于火锅，《料经》上记载的很详细，他们这边叫涮锅子，有的地方叫打边炉。虽然各地常用的底料、蘸料各不相同，但是这道传统美食的核心是一样的，都是用高温涮煮食材的烹饪方式。

开家专门卖火锅的店，是她经过一上午思考想到的。

首先，火锅的味道不必说，是真正老少皆宜的美食，不管是本地的铜锅涮肉，还是川渝地区的麻辣火锅，几乎很少有人不爱。

其次，火锅操作简单，像麻辣火锅可以提前炒制好底料。其他的高汤，家里做卤味时就一并备齐了。

至于其他的肉片、蔬菜等等只需要清洗和改刀，可比做炒菜省事多了。

而且眼下才十二月份，东北冬天漫长寒冷，正是吃火锅的旺季，要是赶得及，肯定能挣一波快钱。

其他人听她这么一说，立时也觉得卖火锅这主意不错。

就是李翠英还是有点顾虑，“妈怀你那年，和你爸在国营饭店吃过一回这涮锅子。我记得可清楚了，当时那一份锅底就要两毛，一盘八两的羊肉片要一块二，虽然好吃，可也真的贵啊……咱们主要卖这个的话，价又不便宜，妈就是担心，会不会留不住人啊！”

毕竟国营饭店虽然有一大堆毛病，但是人家店里的食物种类也多，万一有人来了他们店，不想吃火锅，却没有别的能点，那多扫兴啊！

苏丽珍就给她分析，火锅跟卤肉一样，其实对于眼下人来说都属于略奢侈的食物，即便是不差钱的凤城本地人，也不可能三天两头去吃。

但是如果你的食物味道够好，让人吃过一回念念不忘，这些人就会成为回头客，然后源源不断带动新的客人。

凤城有三百万多人，即使只有百分之一的人想来尝一尝，那也足够他们家从年初开到年尾了。