第六十七章（2 / 2）

饭店那种见缝插针式的桌椅摆放法强。

即便这八张桌子全部坐满了人，也不显得混乱。

毕竟他们做的是火锅，如果大堂里布局混乱，毫无秩序，到时候人一多，乱糟糟一片，来回添汤加炭就很容易伤到人。

再者，桌子少了，将来客人上座后，位置会更宽松，且前后左右都互不打扰，喝酒、聊天也更加自在随性。

只不过这样一来，成本就提高了不少。而且原本能摆下十二、三张桌子的大堂，如今就只能摆八张，以现在不讲究就餐环境的背景下，这么做其实也算一种浪费。

不过，薛老爷子却觉得她的想法很好。

老爷子是个有见识的人，按他说的，要么不做，要做就想法子做到最好。国营饭店真材实料，大师傅手艺好，这些都是优点，可缺点也同样不少，不能好的、坏的都跟着学啊。

现在这样改动一下，虽然一次性接待的客人少了，可环境啥的可好太多了。

在保证味道的前提下，同样的价钱，大家有啥理由不往这边来？

到时候多翻几次台，这钱不就挣回来了？

苏卫华夫妻俩也没啥意见。他们都不是啥有野心的人，别说现在大堂八张桌加包间四张，这就已经十二张桌了。在他们的想法里，每天饭点能来个七、八张桌的客人，他们就知足了。

而且闺女有一句话最在理儿，火锅这东西汤汤水水的，坐得太密确实不安全。

还是这么着好，客人舒坦，他们也省心。

再说，闺女不是还要在第一排隔断前加两张方桌卖卤味吗？这卤味搭着火锅，这活计就不少了。

所以大堂设八张桌也尽够了！

得到了大家认可，苏丽珍自然高兴。其实她心里还有许多别的想法，虽然她不懂装修，但是毕竟也走过很多地方，抄“作业”总是会一点的。

不过考虑到现在人们的观念还很传统，你稍作更改叫玩“时髦”，可要是手脚放太开，那就是颠覆了。

最好还是慢慢来。

有薛老爷子这个全能的行家在，新房子的装修方案很快敲定，一家人心里充满了期待，同时也对老爷子很是感激。

本来老爷子说要趁着现在天色早，先去联系一下他那些老哥儿们，安排好人手，准备明天开始动工。

尽管苏丽珍一家心里也希望能早日开工，却没答应老爷子就这么走，好说歹说劝他一定留下来吃顿饭，算是表达一下自家的谢意。

薛老爷子拗不过，算算时间，觉得吃完饭了再去找人也来得及，就答应了下来。

于是，李翠英和苏丽珍就开始在厨房忙活起来。

林小麦坐不住，也要出来帮忙。

苏丽珍就让她负责烧火，这活儿轻巧还暖和，大伙儿也放心。

听薛奶奶说薛爷爷最近气管不好，夜里咳嗽，她们特地没准备辛辣口味的菜。

红烧肉炖干豆角，小鸡炖蘑菇，炒肥肠，熘肝尖，木须肉，卤味拼盘，最后一道是铜锅子煮的羊排白萝卜锅。

薛老爷子原本打算就是随意吃一口，顺便说点明天开工的准备，没想到苏丽珍一家做了这么丰盛的一桌，尤其是这一道道菜尝下来之后，他可算是明白苏家为啥要开饭馆了！

就这手艺，可半点不比国营饭店的大师傅差！

一顿饭，薛老爷子吃得肚子溜圆，显见是真心觉得不错，苏丽珍一家看他吃得开怀，自己也觉得高兴。

吃完饭，丁大勇自告奋勇要送老爷子回家，走的时候，李翠英又特意装了些卤味给老爷子带回去。

这连吃带拿的，薛老爷子有些不好意思，不过想到饭桌上那些卤味的味道，咽了咽口水，还是厚着脸皮收下了。

这个星期天可谓收获满满，想到明天家里的小楼就能动工了，苏丽珍的心情就十分好。

而薛老爷子也确实是效率惊人，第二天就带着好几位技术精湛的大师傅过来。

这些人里，一位电工和一位水暖师傅是跟薛老爷子一样，已经退休的施工队老人。

其他几位木工和瓦匠师傅，则是以前跟他们一起干过活的编外人员。虽然不是施工队的正式编制，但是人家的手艺也很厉害，就是赶上现在天气冷，没什么活儿，要是放平时，人家还未必有空过来。